alimentos

El mamey, la apariencia y los nuevos tiempos

Tomado de Cuba Contemporánea
Lisandra Fariñas Acosta
Apenas te ven llegar, escáner simple a golpe de ojo. Una mirada basta para determinar si provienes del “seno de una familia humilde” o naciste en “cuna de “oro”; si la mitad de tu gente reside -porque los términos han cambiado para bien- en el exterior, o vives en un solar junto a descendientes de tres generaciones y las visitas del interior; si trabajas en una firma extranjera o una empresa estatal, y, sobre todo, estiman en un rápido cálculo cuánto efectivo podrías tener en el bolsillo. (más…)

Comprar verde por maduro

Publicado en Granma

LISANDRA FARIÑAS ACOSTA y SHEYLA DELGADO GUERRA

La maduración inducida de frutas y vegetales con químicos y sus consecuencias ha sido en los últimos tiempos una inquietud cotidiana de la población, al adquirir en el mercado muchas veces productos adulterados y sin calidad, y haber gastado en vano su dinero.

No son pocos los ciudadanos que se cuestionan los mecanismos de protección al consumidor y los riesgos que puede desencadenar para la salud el consumo de frutos “aparentemente maduros”. (más…)